기무세딘 빅파이! 맛있는 비결 공개 [클릭하세요]

기무세딘 빅파이란?

기무세딘 빅파이는 일본의 휴양지인 기무세해역(Kimuse)에서 유래된 디저트입니다. 기무세해역은 대상어(タイワンデンキウナギ)을 주로 잡아 먹는 지역으로, 기무세딘 빅파이는 이 대상어를 사용하여 만들어진 디저트입니다. 크림과 대상어 등을 가루로 만든 팥죽 속에 넣어 빵처럼 구워낸 디저트입니다.

기무세딘 빅파이의 역사

기무세딘 빅파이는 1947년부터 카무이스에 위치한 카페 “네시마”에서 처음 만들어졌습니다. 그 이후, 세계적으로 유명해져서 일본 전역에서 판매되면서 대표적인 일본식 디저트 중 하나로 자리잡았습니다.

기무세딘 빅파이는 이전에는 주로 기무세에 위치한 지역 주민들이 즐기던 디저트였습니다. 그러나 1990년대부터는 일본 및 해외에서 많은 사람들이 즐기는 인기있는 디저트가 되었습니다.1992년, 한국과 일본의 공동주최로 열린 부산 아시안 게임때 기무세딘 빅파이가 한국에 처음으로 소개되어 이후 많은 사람들에게 알려지게 되었습니다.

기무세딘 빅파이의 만드는 방법

주재료의 대상어는 속내장과 외피, 머리등을 제거하고 표면을 세정한 뒤, 4~5인치 길이로 잘라 1박스(65g) 기무세 건대전(건대구물)와 함께 스팀불에 올려 약 40분간 삶습니다. 대상어 속을 따서 으깬 뒤, 냄비에 전분에 씌워진 축삭(切実, 생각처럼 슬라이스 되어 있는 것)와 고급 백설탕, 마가린(나폴레옹버터 사용)을 넣고 중불에서 계속 저어가며 섞어가면서 살짝 타지 않도록 35분간 익힙니다.

그리고 작고 얇게 확장된 빵(파이용 기름까스)을 만들고 오후 1시 이전에 준비한 팥죽을 적당히 채워 넣어 20분간 205℃의 오븐에서 굽습니다. 그리고 마지막으로 전체적으로 소금을 적당한 양 뿌려 먹습니다.

기무세딘 빅파이의 맛

기무세딘 빅파이의 맛은 부드럽고 진한 크림 속에 대상어의 쫄깃하면서도 부드러운 맛이 어우러져 매우 고소하면서도 달콤한 맛이 있습니다. 기무세딘 빅파이는 부드러운 크림과 대상어의 저민 펄프를 함께 먹을 때 더욱 맛있어집니다. 빵의 부드러운 식감도 매우 좋아 더욱 쉽게 먹을 수 있습니다.

기무세딘 빅파이의 영양가

기무세딘 빅파이는 단백질, 탄수화물 등의 영양소가 다양하게 함유되어 있습니다. 하지만 크림과 생지 등 함량이 높은 성분도 포함되어 있어 칼로리가 높은 편입니다. 따라서 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

기무세딘 빅파이의 다양한 레시피

기무세딘 빅파이는 단순한 빵이 아니라 속재료가 존재하기 때문에 다양한 레시피로 변화를 줄 수 있습니다. 대표적인 레시피 중에는 크림치즈를 넣거나, 초코렛을 적당히 넣어 초코빅파이로 변화시키는 것도 가능합니다. 또한, 커피와 함께 즐기며 더욱 풍미있게 먹을 수도 있습니다.

기무세딘 빅파이의 유행요인

기무세딘 빅파이의 유행요인은 일본의 대표적인 디저트 중 하나이며, 부드러운 크림과 달콤한 대상어의 맛이 일본의 다양한 연령층에서 사랑받는 끝내주는 조화임이 분명합니다. 그리고 해외명품으로 인기를 얻거나 K팝에 등장하여 대한민국에서도 인기를 얻어 유명해졌습니다.

FAQs

1. 기무세딘 빅파이의 유통기한은 어떻게 되나요?
기무세딘 빅파이는 유통기한이 상대적으로 짧습니다. 식품 유통시스템마다 다르겠지만, 보통 2~3일 이내로 먹는 것이 좋습니다.

2. 기무세딘 빅파이의 칼로리는 어떻게 되나요?
한 개의 기무세딘 빅파이는 약 270~300kcal 정도의 칼로리가 함유되어 있습니다.

3. 일본에서 어디서 쉽게 구할 수 있나요?
기무세딘 빅파이는 일본 전역에서 쉽게 구할 수 있습니다. 대형마트나 로컬 마트에서 판매되는 경우도 많이 있습니다.

4. 기무세딘 빅파이는 동결이 가능한가요?
기무세딘 빅파이는 동결이 가능합니다. 그러나 크림 부분이 대상어 부분보다 칼수 보다 많이 들어있어 종종 변질될 가능성이 있으므로, 가능한 빨리 먹는 것이 좋습니다.

5. 기무세딘 빅파이는 외국인에게 맛있은 일본 디저트로 알려져 있나요?
네, 기무세딘 빅파이는 일본을 대표하는 디저트 중 하나로 알려져 있습니다. 일본을 여행하는 외국인들도 기무세딘 빅파이를 즐기는 경우가 많습니다.

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